Грибной пирог

Помыть, очистить лук и грибы от излишек. Грибы нарезать на пластины и тушить на раскаленной сковороде без добавления масла, постоянно помешивая на среднем огне, до испарения лишней влаги.

Пока выпариваются от влаги грибы, рубим лук, полукольцами или мелко, это на ваше усмотрение. Когда влага с грибов испарится добавляем 2 ст.л. растительного масла и лук в сковороду, помешивая продолжаем тушить, теперь до получения золотистого цвета лука. В конце добавляем специи по вкусу и тушим ещё 3 мин.

Тем самым приготовим тесто. Сначала взбиваем яйца с солью, далее добавляем мацони. Если для вас это незнакомый продукт, у меня в рецептах есть способ приготовления. 😉 После добавляем муку, гашеную соду и взбиваем до однородности.

Разогреть духовку до 180С. Собираем пирог. Форму для выпечки смазать растительным маслом и обсыпать мукой. Тесто наше разделить на 2 части. Заливаем на дно первую часть, затем начинку, вторую часть теста вылить на начинку и посыпать по желанию сверху кунжутом. Выпекать 40 мин.

Приятного аппетита! 🍽️ Очень вкусно!!!