Рецепт запечённой индейки с овощами

Болгарский перец и морковь нарезать длинной соломкой; Чеснок 3 шт. порубить крупно; От зелёного лука отрезать нижнюю белую часть стебля — при приготовлении будет использоваться только она; Филе индейки глубоко проколоть ножом с боковых сторон; Нашпиговать весь кусок заготовленными овощами, вставляя их в отверстия; Выложить индейку на слой фольги и пергамента. Посолить и немного поперчить. Смазать мясо аджикой;

Чтобы грудка получилась сочнее, полить её оливковым маслом; Завернуть индейку и отправить в духовку при температуре 180 градусов на 60 минут; Подсушить хлеб в духовке вместе с индейкой; Когда индейка будет готова, дать ей немного остыть и нарезать грудку на 8 частей; Сметану смешать с оставшимся чесноком; Хлеб смазать сметаной, сверху выложить листья салата и ломтики мяса; Приятного аппетита! P.S. Вы можете приготовить к индейке легкий гарнир и подать просто с ним.