Суп с домашней лапшой

Для лапши: яйцо с солью слегка взбить вилкой.Муку просеять сделать углубление в центре и вылить яйца.Замесить тугое тесто,оставить его на полчаса.Тесто разделить на кружочки присыпать хорошо мукой и раскатать тонкие лепёшки по диаметру сковороды.На сухую разогретую сковороду выкладывать по одной лепёшке и просушить с обеих сторон,примерно по пол минутки.

Остывшие лепёшки нарезаем очень тонкой соломкой.Разложить лапшу на полотенце и дать хорошо просохнуть(потом её можно сложить в пакет и хранить).

Из курицы сварить бульон.В готовый бульон добавить нарезанный картофель и варить до готовности. Лук натереть на крупной тёрке и обжарить в небольшом количестве растительного масла до лёгкого золотистого цвета.После того как картофель сварится,добавить лук,лавровый лист и небольшое количество лапши (она хорошо увеличивается в объёме) довести до кипения и сразу выключить.Посыпать перцем и дать немного постоять.Приятного аппетита ❤