Жареная барабулька

1. Для начала следует очистить рыбу от чешуи. Барабулька чиститься достаточно просто. Начиная от хвоста провести пальцем до основания головы и чешуи как не бывало. Промыть под проточной водой.

2. Взять пакет и уложить в него, предварительно обсушенную рыбу. Сверху засыпать сухие ингредиенты (мука, соль, перец, специи)

3. Завязать пакет так, чтобы в нём остался воздух и хорошо потрясти. Делайте это аккуратно и не спеша, чтобы не порвать пакет.

4. Разогреть масло на сковороде и выложить рыбу. Обжарить 3 минуты с одной стороны и 3 минуты с другой.

5. Выложить рыбу на блюдо и сверху сбрызнуть соком лимона.