Перец фаршированный

Баранина нарезать небольшими кусочками добавить к ней сало. Перекрутить мясо и сало на мясорубку.

Лук и морковь очистить. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать средними кубиками. Пережарить лук с морковкой на растительным маслом. Пусть остынет. Отварить 150 грамм риса. Пусть рис остынет.

Добавить половина старшего лука и морковки к фаршу. Фарш посолить и поперчить, все перемешать. Добавить рис. Перемешать.

Берем замороженный перец. Фаршируем его полученный смесью. Складываем кастрюлю. Добавляем оставшуюся пережаренную морковь с луком. Заливаем водой так, чтобы перец скрылся.

Тушим перец до готовности.