Фаршированный перец "Вкусный пост"

Name: Фаршированный перец "Вкусный пост"
Ingredients: сладкого перца; риса; моркови; корень сельдерея; луковицы; капусты; томатного сока; растительного масла; зелень укропа или петрушки; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор галина ситько (ганус)🌳

Болгарский перец фаршированный овощами, ароматный, достаточно сытный, для разнообразия...

Ингредиенты

сладкого перца 8 штук

риса 100 г

моркови 2

корень сельдерея 1

луковицы 2

капусты 150 г

томатного сока 1 стакан

растительного масла 3 ст. ложки

зелень укропа или петрушки

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для фарша морковь и сельдерей натереть на крупную терку, лук мелко нарезать, капусту нашинковать мелко, обдать кипятком. Затем все овощи спассеровать на масле, посолить, охладить. Рис отварить до полуготовности. Перемешать с овощами, поперчить, добавить соль, если нужно.

Срезать верхнюю часть каждого перца, удалить стержень с семенами. Затем перцы бланшировать в кипящей воде, откинуть на дуршлаг, остудить и наполнить фаршем.

Фаршированные перцы уложить в один ряд, залить томатным соком, смешанным с оставшимся фаршем и все потушить, а еще вкуснее запечь в духовке в течение 20 минут.

...