Фаршированный перец "Вкусный пост"

Name: Фаршированный перец "Вкусный пост"
Ingredients: сладкого перца; риса; моркови; корень сельдерея; луковицы; капусты; томатного сока; растительного масла; зелень укропа или петрушки; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор галина ситько (ганус)🌳

Болгарский перец фаршированный овощами, ароматный, достаточно сытный, для разнообразия...

Ингредиенты

сладкого перца 8 штук
риса 100 г
моркови 2
корень сельдерея 1
луковицы 2
капусты 150 г
томатного сока 1 стакан
растительного масла 3 ст. ложки
зелень укропа или петрушки
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для фарша морковь и сельдерей натереть на крупную терку, лук мелко нарезать, капусту нашинковать мелко, обдать кипятком. Затем все овощи спассеровать на масле, посолить, охладить. Рис отварить до полуготовности. Перемешать с овощами, поперчить, добавить соль, если нужно.

Срезать верхнюю часть каждого перца, удалить стержень с семенами. Затем перцы бланшировать в кипящей воде, откинуть на дуршлаг, остудить и наполнить фаршем.

Фаршированные перцы уложить в один ряд, залить томатным соком, смешанным с оставшимся фаршем и все потушить, а еще вкуснее запечь в духовке в течение 20 минут.

...