Безе

Name: Безе
Ingredients: яичных белка; сахара; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Натали Зеленоглазая

Вкусные и хрустящие домашние безешки.

Ингредиенты

яичных белка 3
сахара 170 грамм
соли щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Белки взбить с солью на небольшой скорости до пены.

Продолжая взбивать, по чайной ложке добавлять сахар. Взбиваем до крепких устойчивых пиков. Я взбивала в планетарном миксере и у меня ушло 15 минут. Ориентируйтесь на консистенцию массы.

Противень застелить пергаментом и с помощью кондитерского мешка отсадить небольшие безе.

Духовку разогреть до 100 градусов и поставить сушиться безе. Время приготовления 1-2 часа в зависимости от размера. Безе могут стать кремового цвета. Если безе коричневеет — уменьшите температуру до 70 градусов и приоткройте духовку. Я сушила 2 часа в духовке и еще 40 минут на столе.