Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Факéс (греческий суп из чечевицы)

Name: Факéс (греческий суп из чечевицы)
Yield: 2
Ingredients: Чечевицы; Оливкового масла; Луковица среднего размера; Морковь; Черешки сельдерея; Чеснока; Лавровый лист; Томаты в собственном сокуили свежие; Бульонный кубик, на 1 - 1/2 литра воды; Соль; Для сервировки; Оливкового масла; Соль; Перец; Виноградного уксуса (по вкусу); Копчёная сельдь или анчоусы (консервы)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anika Sof

#суп #чечевица

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории121

0 %

Белки

8 г

0 %

Жиры

4 г

0 %

Углеводы

19 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

5 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Чечевицы 250 г
Оливкового масла 2 ст. л.
Луковица среднего размера 1 шт.
Морковь 2 шт.
Черешки сельдерея 2 шт.
Чеснока 2 зуб.
Лавровый лист 1 шт.
Томаты в собственном сокуили свежие 400 г
Бульонный кубик, на 1 - 1/2 литра воды 1
Соль
Для сервировки
Оливкового масла 1 ч. л.
Соль
Перец
Виноградного уксуса (по вкусу) 1 ч. л.
Копчёная сельдь или анчоусы (консервы)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лук нарезать средними кубиками, морковь и черешки сельдерея разрезать вдоль на четыре части и порубить на кубики.

В разогретую кастрюлю с оливковым маслом выложить овощи и обжаривать 3-5 минут до мягкости. Чеснок нарезать колечками и добавить в кастрюлю вместе с лавровым листом.

Чечевицу промыть в холодной воде и выложить в кастрюлю, добавить томаты и залить водой с бульонным кубиком (так же можно использовать свежий куриный или овощной бульон).

Тщательно перемешать содержимое кастрюли и накрыть крышкой. Варить на среднем огне 40-45 минут. За пять минут до готовности добавьте соль. Если соль добавить в самом начале, то чечевица затвердеет, поэтому мы всегда солим ее в конце.

Выложить Факес в тарелку и добавить 1 чайную ложку оливкового масла и 1 чайную ложку виноградного уксуса. Подавать с хлебом и копченой селедкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😋

...