Обед Суп

Мастава (узбекский суп с рисом и овощами)

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Мастава (узбекский суп с рисом и овощами)

Name: Мастава (узбекский суп с рисом и овощами)
Yield: 2
Ingredients: Говядины; Репчатый лук; Морковь; Болгарский перец (если нет-можно и без него); Картофель; Рис; Томатная паста; Чеснока; Воды; Зелень; Соль; Перец; Специи; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Семененко

#оставайсядома Если вы никогда не готовили этот суп-то срочно исправляйтесь!)Это очень...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории86

0 %

Белки

6 г

0 %

Жиры

4 г

0 %

Углеводы

9 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

13 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Говядины 200 г
Репчатый лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Болгарский перец (если нет-можно и без него) 1 шт.
Картофель 3 шт.
Рис 3-4 ст. л.
Томатная паста 2 ст. л.
Чеснока 1 дол.
Воды 2 л
Зелень
Соль
Перец
Специи
Растительное масло 3-4 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все ингредиенты для супа нарезаем мелкими кубиками. Желательного одного размера со стороной 7-8 мм.

Сначала режем мясо. Чтоб кубики были поровнее - мясо нужно чуть подморозить.

Кубиками лук.

Кубиками перец.

Кубиками морковь.

Кубиками картофель.

В сотейник наливаем масло. Как раскалится - обжариваем лук до золотистого цвета. К луку выкладываем мясо. Обжариваем минут 7 помешивая. Чуть солим, перчим и добавляем томатную пасту. Перемешиваем и томим еще минуты 3.

После чуть убавляем огонь. Добавляем морковь, перемешиваем. Тушим пару минут. Добавляем болгарский перец. Перемешиваем. Тушим минуту.

После перца добавляем картофель, мелко нарезанный чеснок и мелко рубленую зелень. Перемешиваем. Тушим минут 5.

Далее овощи с мясом перекладываем в кастрюлю. Или если у вас не сотейник, а глубокий казан - оставляем все здесь. Вливаем два литра воды. Даем закипеть. Добавляем соль и перец. И любимые специи. У меня - зира, кориандр, барбарис. Варим 15 минут.

Добавляем промытый рис. Варим минут 10 - до готовности риса. Пробуем на соль и специи.

Подаем, посыпав зеленью. Отдельно подать кисломолочный продукт (сузьма, катык, сметана) Но можно и без) Приятного аппетита!

...