Постные пирожки, как слоеные

Готовим начинку, капусту нарезаем небольшими кубиками, на сковороду наливаем 2 ст. ложки растительного масла и жарим на огне выше среднего, в это время кубиком нарезаем лук, добавляем лук к капусте и жарим до готовности.

Замешиваем тесто, наливаем теплую воду + растительное масло+ соль по вкусу, перемешиваем и постепенно добавляем просеянную муку с разрыхлителем, вымешиваем тесто вначале ложкой, потом руками, накрываем крышкой или пленкой и даем ему минут двадцать отдохнуть. В это время начинка остывает.

Время прошло, еще раз слегка обминаю тесто, делю его пополам, так удобнее с ним работать. Из половины раскатываю колбаску, диаметром с пятирублевую монету, делю колбаску на восемь частей, из каждой части скатываю шарик и раскатываю лепешку очень тонко, до прозрачности, на край лепешки кладу столовую ложку начинки, накрываю начинку краем лепешки, подворачиваю бока и сворачиваю рулетом, так формую все пирожки, выход из всего теста 16 штук.

Отправляю в разогретую до 190 гр. духовку на 30-35 минут, до румяности, Ориентируйтесь на свою духовку. Приятного аппетита!