Русская кухня Выпечка

Куличи, Пасха прекрасная

Name: Куличи, Пасха прекрасная
Yield: 6 порций
Ingredients: Мука; Дрожжи сухие; Яйцо; Желток; Молоко; Сахар; Масло сливочное; Глазурь; Белок; Сахарная пудра; Лимонный сок; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алинка

Проверенный рецепт из старенькой книжечки❤️ Я готовила первый раз, очень вкусно. Я...

6 порций

Ингредиенты

Мука 2 стакана

Дрожжи сухие 7 г

Яйцо 1 шт

Желток 2 шт

Молоко 2/3 стакана

Сахар 100 г

Масло сливочное 50 г

Глазурь

Белок 1 шт

Сахарная пудра 60 г

Лимонный сок 1 ст. ложка

Соль щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Желтки растираем. Дрожжи разводим в тёплом молоке. У меня чуть больше половины стакана-(стакан 250 мл).

Добавляем к желткам разведённые дрожжи, яйцо, соль, сахар. Постепенно добавляем муку и масло. Замешиваем тесто. Муки может понадобится больше, тесто должно быть мягкое и плотное. Добавляем ложку растительного масла в тесто по желанию. Убираем тесто в тепло на 40-60 минут. Тесто должно увеличиться в 2 раза.

Тесто подошло, делим его на части и формируем шарики. Чтобы шарик занимал 1/3 часть формы. Раскладываем тесто по формам.

Нагреваем духовку до 60 градусов и выключаем.Ставим тесто в духовку. Пусть тесто подойдёт второй раз, ждём 15-20 минут и включаем духовку на 180 градусов. Выпекаем до готовности, у меня заняло 30 минут.

Делаем глазурь. Смешиваем белок, сахарную пудру, лимонный сок и начинаем взбивать. 3-4 минуты. Немного остывшие куличи покрываем глазурью и даём застыть.