Медовик

Name: Медовик
Ingredients: Коржи; яйца; жидкого мёда; сахара; муки; сливочного масла; соды; Для затворного крема; молока; яйца; муки; сахара; сливочного масла; Ванильный сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

Ингредиенты

Коржи
яйца 2
жидкого мёда 2 ст. л.
сахара 200-250 гр
муки 500-550 гр
сливочного масла 50 гр
соды 1 ч. л.
Для затворного крема
молока 200 мл
яйца 2
муки 2 ст. л.
сахара 150-200 гр
сливочного масла 100 гр
Ванильный сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Делаем коржи. В кастрюле смешиваем яйца, сахар, сливочное масло и мёд.

Ставим на небольшой огонь и перемешиваем массу до полного растворения сахара.

Добавляем соду. В этот момент масса поднимется, оставляем на огне ещё на полминуты, постоянно помешивая.

Снимаем с огня и постепенно добавляем муку.

Делаем из теста колбаску и разделяем на равные части. Накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник.

Теперь делаем крем. Смешиваем яйца, муку, сахар, ванильный сахар и молоко.

Ставим на небольшой огонь, постоянно перемешиваем, ждём пока не загустеет. Как только начнёт закипать, снимаем с огня

Добавляем сливочное масло и размешиваем до полного растворения.

Накрываем крем пленкой так, чтобы плёнка легла на крем. Оставляем остывать до комнатной температуры.

Достаём тесто из холодильника и раскатываем тонко каждый кусочек. Выпекаем коржи при 180 градусов 4-5 минут (смотрим по своей духовке, возможно больше).

Сразу как достали из духовки корж, вырезаем нужную форму. Прямо горячими. Обрезки не выбрасываем!

Все обрезки измельчаем мелко.

После остывания крема и приготовления всех коржей собираем торт. Каждый корж смазываем кремом. И выкладываем друг на друга.

После того, как выложим коржи, смазываем торт кремом и посыпаем измельчёнными обрезками весь торт.

Отправляем на ночь торт в холодильник для пропитки!

...