"Гумма" Жареные пирожки с ливером

В глубокую миску вливаем тёплое молоко и воду, добавьте яйцо, соль, сахар и дрожжи. Перемешать. Постепенно всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое липкое тесто. Добавьте 3 ст. л. растительное масло.

Тесто накрыть пищевой плёнкой и убрать в теплое место на 30 минут. Затем обминаем, рабочую поверхность смазать слегка растительным маслом. Тесто делим на 36-40 шт, скатываем в шарики.

Каждый шарик расплющиваем и выкладываем начинку. Начинку можно выбрать любую на ваш вкус, картофельное пюре, капуста тушеная, яйцо с луком и т.д.(Отварные легкие пропустить через мясорубку, обжарить измельчённый лук, соли и перец по вкусу). Хорошо защипываем края.

В сковороду вливаем масло и разогреваем, выкладываем пирожки, обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Получаются очень вкусные пирожки, рекомендую попробовать! Приятного аппетита!