Торт Наполеон

Ингредиенты.🥚🥟🧈🥛Для крема налить в кастрюлю молоко и поставить нагреваться.

Яйца разбить в миску и взбить венчиком вместе с сахаром и ванилью. Добавить муку и еще раз все хорошо размешать.

Добавить пару половников горячего молока в яичную смесь, размешать. После чего влить весь крем в кастрюлю с молоком. Варить заварной крем до загустения, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Готовый крем снять с огня и полностью остудить. Не забудьте заранее достать масло из холодильника, т. к. после мы будем добавлять его в крем.

Тем временем достаем тесто из холодильника и делим на 7–8 частей. Духовку разогреть до 180°C. Далее раскатываем коржи очень тонко на пекарской бумаге! Я делаю так — вырезаю из бумаги сразу два прямоугольника (размером примерно 27*33 см). Пока выпекается один корж, занимаемся раскатыванием другого. Можно помогать себе немного пальцами рук. Раскатанный корж накалываем по всему периметру вилкой. Выкладываем на противень.

И ставим в разогретую духовку на 6–7 минут. В любом случае, следите ориентируйтесь на свою духовку! За это время подготавливаем следующий корж и т. д. Последний (четвёртый) корж получается чуть меньшего размера — его мы будем использовать для обсыпки торта. Последний корж поломать и измельчить.

Готовым кремом промазать коржи, выкладывая по 2–3 ст. л.. крема. Посыпать крошкой торт и убрать в холодильник на ночь. Готово. Приятного аппетита.