Безе «Павлова»

Name: Безе «Павлова»
Yield: 8 штук
Ingredients: Для безе:; яиц; сахарной пудры; сахара; кукурузного крахмала; лимона (сок); Для крема:; творожного сливочного сыра; сахарной пудры; Для соуса:; малины; лимона (сок)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Артемьева 🌳 ✈️

#Выпечка #навстречулету

8 штук

Ингредиенты

Для безе:
яиц 5 шт
сахарной пудры 60 гр
сахара 80 гр
кукурузного крахмала 1 ст. л.
лимона (сок) 1/2 шт.
Для крема:
творожного сливочного сыра 250 гр.
сахарной пудры 80 гр.
Для соуса:
малины 150 гр.
лимона (сок) 1/2 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Белки отделить от желтков. Желтки убрать в холодильник до их звездного часа 😂. В белки внести сахарную пудру. Взбиваем массу на низкой скорости, до растворения, увеличивая скорость постепенно всыпаем сахар. Продолжаем взбивать пока не получим глянцевую и пышную массу. Вводим крахмал и сок половинки лимона, взбиваем до получения однородной консистенции. Отсаживаем с помощью кондитерского мешка «корзиночки». Выпекаем при 80-90 градусах минут 60-80.

Готовим крем: творожный сыр смешиваем с сахарной пудрой и слегка взбиваем.

Для приготовления соуса, нам нужен ковшик с толстым дном. В ковш выкладываем малину, добавляем сок половинки лимона и доводим до кипения. С помощью блендера взбиваем.

Готовые корзиночки, наполняем кремом, поливаем соусом и украшаем клубникой, листьями мяты, голубикой. Приятного аппетита!!!!