Суп с щавелем и копченым куриным мясом

Лук нарезать мелкими кубиками. Чеснок измельчить. Картофель нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке, куриное мясо нарезать кубиками.Щавель нарезать полосками. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить лук и чеснок в течение 3 минут на среднем огне. Картофель добавить в сковороду с луком и обжаривать 5 минут на среднем огне, время от времени помешивая. Морковь добавить в сковороду, жарить еще 5 минут на слабом огне.

Куриное мясо добавить в сковороду с овощами. Добавить соль, перец и перемешать. Затем в кастрюле довести воду до кипения и добавить зажаренные овощи с копченым куриным мясом на слабом огне до готовности картофеля. Щавель добавить в суп и перемешать. Взбить яйцо и тонкой струйкой влить в суп со щавелем, постоянно помешивая. Выключить огонь. При необходимости добавить соль и перец по вкусу. Подавать суп со сметаной. Приятного аппетита!