Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Штрудель яблочный 🍎🍏
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Крымская
#Новосибирск Всем известно, что главная особенность этого десерта — мало теста и много...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
*0 %
Калории266 
0 %
4 г
0 %
13 г
0 %
36 г
0 %
21 г
0 %
3 г
0 %
16 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Для теста:
- Муки 2 стак.
- Подсолнечного масла 1/3 стак.
- Тёплой воды 1/2 стак.
- Соли 1 щеп.
- Для начинки:
- Яблока (семеренко) 4
- Сливочный ликер (столько, чтобы покрыл изюм)
- Грецких орехов 1/2 стак.
- Изюма 1/2 стак.
- Корицы 2 ч. л.
- Сахара 100 г
- Сливочного масла 50 г
- Молотых сухарей 1/3 стак.
- Сок 1/2 лимона
- Ванилин на кончике ножа
- Для смазки теста:
- Сливочного масла 30 г
- Для подачи:
- Сахарная пудра
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Изюм ошпарить кипятком, слить воду и замочить его в сливочном ликере на 1 час.
2
Высыпать в миску муку, вылить туда же масло, воду, посолить и замешать тесто. Сначала перемешивать ложкой, затем руками. Что замечательно – тесто совсем не липнет ни к рукам, ни к миске! Месить минут 5, чтобы тесто стало гладким, мягким, приятным, эластичным. Закрыть пленкой и поставить в тёплое место. Через полчаса тесто «настоялось», оно готово к раскатке.
3
Для начинки яблоки помыть, порезать кубиками 0,7*0,7 см., полить их соком лимона (так они не потемнеют). Растопить сливочное масло в сковороде, потушить в нем яблоки. Остудить. Посыпать сахаром, ванилином, корицей, молотыми сухарями. Добавить дробленые скалкой грецкие орехи, подготовленный изюм. Перемешать.
4
Теста, приготовленного из данного набора ингредиентов, хватает на два штруделя. Так что надо поделить комок пополам, одну часть снова завернуть в пленку, а вторую оставить для раскатки на столе. Посыпать стол мукой не надо – тесто наберется муки и станет не таким эластичным и нежным. Вместо муки смазать стол подсолнечным маслом.
5
Тесто раскатать прямоугольной формы по возможности толщиной менее 0,3 см. Сделать надрезы сверху, снизу шириной 1,5 -2 см. Начинку выкладывать в середину теста. Из разрезанных полосок сплести косичку.
6
Рулеты выкладываем на противень, выстланный бумагой для выпечки, поверхность рулетов смазываем растопленным сливочным маслом.
7
Выпекаем при 180 градусах 25-30 минут до золотистой корочки. Готовые рулеты переложить на доску, смазать поверхность штруделя растопленным сливочным маслом, накрыть полотенцем, дать постоять минут 15-20. Затем посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821945
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
