Обед Суп

Суп с клецками

Name: Суп с клецками
Ingredients: средние картофелины; морковь; лук; Куриный бульон; протертый помидор; Специи, соль, лавровый лист, зелень; Для клецек; Мука; яйцо; молока; гр сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия 😋

#Санкт-Петербург#горячее

Ингредиенты

средние картофелины 3 шт

морковь 1 шт

лук 1 шт

Куриный бульон

протертый помидор 1 шт

Специи, соль, лавровый лист, зелень

Для клецек

Мука 3 ст. ложки

яйцо 1 ч. л.

молока 50 мл

гр сливочного масла 20

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чистим овощи. Мелко режем лук, трём на тёрке морковь и делаем зажарку. Пробиваем в блендере 1 помидор и добавляем в зажарку.

В кастрюлю наливаем бульон, кладём картофель нарезанный соломкой доводим до кипения и добавляем в кастрюлю зажарку. Варим минут 10. В это время делаем клецки.

Отделяем желток, а белок убираем, он нам не нужен. Желток смешиваем с маслом, добавляем молоко и муку, вымешиваем не сильно жидкое эластичное тесто, добавляем соль и специи.

В кипящий суп двумя чайными ложками смоченными в холодной воде, выкладываем тесто, формируя шарики. Клецки увеличатся в размере. Варим суп ещё минут 5, добавляем специи, лаврушку и солим. Варим на медленном огне ещё 10 минут. Снимаем с огня. Приятного аппетита!