Блюда с сыром Блюда с грибами

Сырный крем-суп с шампиньонами

Name: Сырный крем-суп с шампиньонами
Yield: 5-6 порций
Ingredients: воды; картофеля; луковица; морковь; плавленого сыра; сливок; шампиньонов; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия

60 минут

5-6 порций

Ингредиенты

воды 1 л.

картофеля 5 шт.

луковица 1 шт.

морковь 1 шт.

плавленого сыра 200 гр.

сливок 200 гр.

шампиньонов 300 гр.

соль, перец По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На сильный огонь ставим воду. Картофель нарезаем небольшими кубиками, чтоб быстрее сварился. Добавляем в кипяченую воду и варим почти до готовности.

Лук нарезаем не слишком мелко и обжариваем на хорошо разогретой сковородке с растительным маслом. Морковь трем на крупной терке и добавляем к луку, слегка обжариваем. Грибы режем небольшими кусочками, добавляем к луку с морковью и обжариваем.

Поджарку из грибов добавляем в кастрюлю с картофелем, доводим до кипения. Ставим на маленький огонь и варим минут 5. Пока варится картофель с грибами, на крупной терке трём плавленый сыр и добавляем в кастрюлю, доводим до кипения. Добавляем соль, перец по вкусу.

Погружным блендером превращаем содержимое супа в пюре, добавляем сливки, хорошо перемешиваем, ставим на маленький огонь, доводит до кипения. Суп готов.