Мясо по-китайски

Name: Мясо по-китайски
Ingredients: мяса; Соль, перец; Корень имбиря; сахара; Растительное масло для жарки; Для кляра:; воды; Крахмала кукурузного; муки; Для соуса:; томатной пасты; рисового уксуса; Кинза; сахара; Соли; воды; крахмала; зелёного лука; Корень имбиря; горячей воды; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Если вы любите китайскую кухню, то обязательно попробуйте приготовить этот рецепт.

Ингредиенты

мяса 1 кг

Соль, перец по вкусу

Корень имбиря 3 см

сахара 1/4 ч.л.

Растительное масло для жарки

Для кляра:

воды 50 мл

Крахмала кукурузного 25 г.

муки 25 г.

Для соуса:

томатной пасты 4 ст.л.

рисового уксуса 1 ст.л.

Кинза по вкусу

сахара 3 ст.л.

Соли 1/4 ч. л.

воды 1 ст.л.

крахмала 1/2 ст.л.

зелёного лука 2-3 стебля

Корень имбиря 2 см.

горячей воды 100 мл

растительного масла 1/2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезать имбирь дольками, мясо пластинами по 2 см (поперек волокон). Мясо смешать с имбирём, сахаром, солью, перцем и оставить на 10 мин.

Для кляра смешать ингредиенты и тщательно перемешать. Мясо сложить в кляр и перемешать так, чтобы каждый кусочек был в кляре.

Для луково-имбирной воды смешаем нарезанный лук и имбирь с горячей водой.

Мясо обжариваем на разогретом растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы излишний жир впитался в него.

На сковороде разогреть растительное масло, выложить томатную пасту с сахаром, готовим около 2 мин.

Сцеживаем луково-имбирную воду и наливаем ее к томатной пасте, добавляем рисовый уксус.

Крахмал смешиваем с водой и добавляем к соусу.

Когда соус загустеет, добавляем мясо, тщательно перемешиваем и снимаем с огня. Сверху можно украсить кинзой.