Рис с жюльеном

Готовим рис. В сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем рис, постоянно помешивая. Как только рис становится твёрдым, наливаем воду, солим и варим рис до готовности. Накрываем крышкой и даём настояться.

Мелко нарезаем лук. Фарш с луком чуть обжариваем и тушим с приправами и солью.

Грибы нарезаем на средние кусочки и обжариваем с луком.

Фарш с луком соединяем с грибами. Добавляем сливки, немного воды и тушим 5 - 7 мин.

Рис выкладываем в форму для запекания. Сверху выкладываем жюльен (фарш с грибами) и сыр, натёртый на крупной тёрке. Ставим блюдо в духовку на 20 минут. Выключаем духовку. Блюдо чуть остывает и приобретает форму. Теперь можно нарезать на кусочки и подавать на стол.