Творожная галета с абрикосами

Муку просеять, добавить творог и холодное сливочное мало. Порубить ножом (можно в блендере) до состояния крошки. Добавить желток и быстро замесить мягкое тесто.

Накрыть тесто пищевой пленкой и отправить в холодильник на 30-40 минут (10 минут в морозилке). Тесто раскатать на пергаменте или антипригарном коврике в круг ~28 см. Присыпать крахмалом.

Выложить абрикосы в центр, отступив от края 3 см. Присыпать сахаром. Завернуть края теста на начинку.

Выпекать в разогретой до 180 C духовке 25 - 30 минут. Готово! Всем приятного аппетита!