1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Муссовый торт с клубничным центром
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия
Ингредиенты
- Карамельный бисквит
- муки 70 г
- кукурузного крахмала 10 г
- разрыхрителя 2 г
- яйца 2
- сахара 40 г
- вареной сгущенки 2 ст.л.
- Клубничное креме
- клубничного пюре 125 г
- сахара 25 г
- сливочного масла 37 г
- греческого йогурта 30 г
- желатина 4 г
- Ягоды клубники
- Карамельный мусс
- желтка 2
- сливочного масла 30 г
- сахара 40 г
- вареной сгущенки 2 ст.л.
- греческого йогурта 150 г
- сливок 33% 200 г
- желатина 10 г
Шаги приготовления
44
человека планируют готовить
1
Желтки взбить со щепоткой соли и сгущенкой. Отдельно взбить белки с сахаром. Соединить обе смеси.
2
Добавить просеянные сухие ингредиенты. Перемешать. Выпекать при 170° 12-15 мин. Остудить и вырезать необходимый размер.
3
Пюре с сахаром довести до кипения. Добавить желатин и сливочное масло. Перемешать. Слегка охладить и добавить йогурт. Вылить в кольцо для заморозки, сверху выложить порезанную кусочками клубнику. Заморозить.
4
Соединить желтки, йогурт, сгущёнку, сахар и масло. Довести до растворения сахара и масла. Добавить желатин. Слегка остудить.
5
Сливки холодные взбить в пышную массу, ввести их в заварную основу. Перемешать.
6
Сборка: вылить часть мусса в форму, выложить клубничный центр, залить муссом. Сверху слегка утопить бисквит. Заморозить.
7
Достать торт из формы. Полить глазурью или же оставить так). Разморозить торт надо в холодильнике минимум 4 часа.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921127
Эмоции 16
Подарите автору эмоцию!
6
2
3
5
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 9
)
)
)
)
)
