1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Пирожки с луком и яйцом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александра Вейберг
Первое что созревает на наших грядках это зелёный лук. В нашей семье лук с яйцом это...
2 часа 30 минут
20-25 порций
1
Ингредиенты
- Тесто
- яйцо 3 шт.
- сахара 2 ст. л.
- молока 500 мл.
- сухих дрожжей 11 гр.
- пшеничной муки 1-1.2 кг.
- соли 1/2 ч. л.
- сливочного масла 60 гр.
- растительного масла 100 гр.
- Начинка
- отваренных вкрутую яиц 8 шт.
- лука 3 пучка
- Опционально соль
- сливочного масла (по желанию) 30 гр.
Шаги приготовления
26
человек планируют готовить
1
Яйца взбить с солью и сахаром. Достаточно хорошо их соединить.
2
Молоко доведенное до температуры 35 - 36 градусов соединить с дрожжами и добавить к яичной массе. Хорошо перемешать. Добавить 250 гр просеянной муки, перемешать до однородности. Накрыть ёмкость чистым полотенцем и убрать в тёплое место, без сквозняков на 30 минут.
3
Добавить в основу теста мягкое сливочное и растительное масло. Муку, сколько возьмёт тесто. Оно должно быть эластичным и мягким. Убрать так же под полотенце в тёплое место, без сквозняков на 1.5 часа (тесто должно увеличиться в объёме минимум в два раза).
4
Подготовьте начинку. Лук нарежьте мелкими кольцами. Яйца проще всего натереть на средней тёрке. Добавьте соль по вкусу и хорошо помните руками, чтобы лук дал сок. Для мягкости можно добавить сливочного масла.
5
Из подошедшего теста скатайте колбасу и разделите на равные части. Где-то 20-25 штук.
6
Каждую часть скатайте в колобки. Раскатывайте в лепешки толщиной в 3-4 мм. На центр каждой лепешки положите 1-1.5 ст л начинки. Защипите пирожки по длинной стороне. Уложите пирожки "швом" вниз. Смажьте смесью из желтка и молока.
7
Пеките в духовке на рабочей температуре до золотистой корочки.
8
Готовьте с удовольствием. Кушайте с аппетитом. Берегите себя и своих близких! ❤️
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812041
Эмоции 18
Подарите автору эмоцию!
6
3
4
5
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
