Багет

В чашу миксера положить все ингредиенты и начать замешивать. На низкой скорости 4 минуты и 6 на высокой. Тесто легко отходит от стенок.

На слегка припудренной мукой поверхности формируем шар из теста. Накрываем салфеткой и оставляем на 30 минут.

Формируем багеты. Делим тесто на 2-3 одинаковые части. Сначала формируем шарик, приминаем руками так, чтобы он превратился в прямоугольник небольшой. Затем складываем его несколько раз по длине стороне, придавливая большим пальцем. В итоге получается что-то наподобие цилиндра.

Ладонями слегка придавливая начинаем катать жгутик. Старайтесь делать все однородно по длине. В итоге получается длинный тонкий жгутик. Учтите он увеличится в объеме в 2-3 раза. С другими частями тестя проделываем тоже сам.

Жгутики перекладываем на противень, застеленный ковриком или пергаментом, оставляйте расстояние между ними. Накрыть салфеткой и оставить примерно на 2 часа. За это время они увеличатся в объеме.

Духовой шкаф нагреть до 260 град. Также необходимо вниз поставить противень с водой, чтобы был пар. Сделать на багетах надрезы лезвием. Выпекать примерно 20 минут. Следите, время может отличаться. Они должны зарумяниться.