Русская кухня Десерт

Медовик без духовки, без раскатки

Name: Медовик без духовки, без раскатки
Ingredients: масло сливочное 100 г; мёд 100 г; сахар 100 г; яйца 3 шт; сметана 50 г; мука 200 г; сода 1 ч. л.; соль 1/4 ч. л.; Крем:; сметана 450-500 г; сахар 5 ст. л. (или по вкусу); ванильный сахар; орехи 2-3 горсти

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Такой Медовик делается очень быстро. Вам не потребуется даже духовка и не придется...

Ингредиенты

масло сливочное 100 г
мёд 100 г
сахар 100 г
яйца 3 шт
сметана 50 г
мука 200 г
сода 1 ч. л.
соль 1/4 ч. л.
Крем:
сметана 450-500 г
сахар 5 ст. л. (или по вкусу)
ванильный сахар
орехи 2-3 горсти

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В небольшую кастрюльку положить масло, мёд и соду. Постоянно помешивая на медленном огне, дождаться, пока масса нагреется и станет пышной и светлой. Ни в коем случае не доводить до кипения! Яйца комнатной температуры хорошо взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром. Не прекращая взбивать медленно влить медовую массу. Добавить сметану и размешать на малых оборотах миксера.

Постепенно подсыпая муку, размешивать тоже на малых оборотах. Часть теста выложить на сковороду с антипригарным покрытием и распределить лопаткой. Выпекать при умеренном нагреве на одной стороне (можно под крышкой), перевернуть и немного подержать. У меня получается 5 коржей диаметром около 20 см и один небольшой, его использую для обсыпки. Обрезать края коржей при желании. Обрезки и небольшой корж разломать и подсушить на сковороде.

Для крема жирную сметану взбить до загустения с сахаром и ванильным сахаром. Перемазать коржи кремом и собрать торт. Обмазать верх и бока и убрать в холодильник примерно на час. Обрезанные края коржей измельчить с орехами. Получившейся крошкой обсыпать торт по бокам и сверху. Можно торт подавать, можно дать ещё пропитаться.