ПП Торт - Медовик

Коржи: В сотейник добавляем масло, мёд, молоко и подсластитель. Ставим на средний огонь и доводим до кипения. Добавляем соду, масса будет пениться, держим на медленном огне ещё 2-3 минуты. Снимаем с огня и даем немного остыть.

В остывшую медовую массу добавляем яйцо и перемешиваем. Постепенно вводим муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Оборачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1 час.

Делим тесто на 8 равных частей и максимально тонко раскатываем. Вырезаем круги и накалываем коржи вилкой. Выпекаем коржи вместе с обрезками в разогретой до 180 градусов духовке 3-5 минут (главное, не передержать). Даем полностью остыть и затем, в блендере, измельчаем обрезки в крошку.

Крем: Соединяем все ингредиенты и взбиваем до однородной консистенции. По необходимости, предварительно творог можно пробить блендером до однородной массы. Лучше дать готовому крему постоять в холодильнике 1 час, чтобы он загустел.

Собираем торт: Коржи и бока промазываем кремом и полностью обсыпаем торт крошкой. Убираем в холодильник пропитаться на 3-4 часа, а лучше на ночь. Приятного аппетита)