Жюльен в кабачке

Кабачки помыть, просушить бумажным полотенцем. Отрезать хвостики, порезать вдоль на половинки и аккуратно ложкой извлечь мякоть кабачков, оставляя с краев ~0,5-1 см.

Далее, подготовить начинку: мякоть кабачков порезать и уложить на разогретую и смазанную оливковым или растительным маслом большую сковороду, следом филе индейки, порезанное кубиком, все приправить. Тушить на среднем огне до испарения влаги, периодически помешивая.

Разогреть духовку до 180 градусов. На застеленный пергаментом противень уложить кабачки, смазанные растительным маслом (со стороны шкурки)), отправить запекаться на 30 минут. !!! Ориентируйтесь на свою духовку!

Затем, в другой сковороде: обжарить лук и шампиньоны, порезанные кубиком на среднем огне до золотистого цвета. И по окончании приготовления соединить в большой сковороде с кабачком и мясом.

В маленькой сковороде (в той, что готовили шампиньоны с луком 😉🤗) растопить кусочек сливочного масла на среднем огне и добавить муку. Обжарить, влить сливки или молоко и тщательно помешать, добавить мускатный орех, все соединить с готовой начинкой, посолить и поперчить не забудьте 😘! (сильно не увлекайтесь, обязательно пробуйте, что готовите 😊).

Готовые, запечённые кабачки вынуть из духовки. Начинку распределить в углубления и посыпать тертым сыром. И снова отправить для запекания в духовке на 10-15 минут. Приятного вам аппетита. 😘😘😘