Жюльен в кабачке

Name: Жюльен в кабачке
Ingredients: Небольших молодых кабачка; Филе бедра индейки; Шампиньонов; Луковицы; Сливочного масла; Цельнозерновой пшеничной муки; Сливок 10 % (у меня молоко); Мускатного ореха; Тертого легкого сыра; Соль, смесь перцев по вкусу; Оливковое или растительное масло для обжарки овощей и мяса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Новак

Нежно-сливочного вкуса кабачок с начинкой из жульена! Бомбезно вкусно и готовить просто!

Ингредиенты

Небольших молодых кабачка 7
Филе бедра индейки 500 г
Шампиньонов 300 г
Луковицы 1-2
Сливочного масла 50 г
Цельнозерновой пшеничной муки 1-2 ст. л.
Сливок 10 % (у меня молоко) 70-100 мл
Мускатного ореха 2 щеп.
Тертого легкого сыра 50-70 г
Соль, смесь перцев по вкусу
Оливковое или растительное масло для обжарки овощей и мяса

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кабачки помыть, просушить бумажным полотенцем. Отрезать хвостики, порезать вдоль на половинки и аккуратно ложкой извлечь мякоть кабачков, оставляя с краев ~0,5-1 см.

Далее, подготовить начинку: мякоть кабачков порезать и уложить на разогретую и смазанную оливковым или растительным маслом большую сковороду, следом филе индейки, порезанное кубиком, все приправить. Тушить на среднем огне до испарения влаги, периодически помешивая.

Разогреть духовку до 180 градусов. На застеленный пергаментом противень уложить кабачки, смазанные растительным маслом (со стороны шкурки)), отправить запекаться на 30 минут. !!! Ориентируйтесь на свою духовку!

Затем, в другой сковороде: обжарить лук и шампиньоны, порезанные кубиком на среднем огне до золотистого цвета. И по окончании приготовления соединить в большой сковороде с кабачком и мясом.

В маленькой сковороде (в той, что готовили шампиньоны с луком 😉🤗) растопить кусочек сливочного масла на среднем огне и добавить муку. Обжарить, влить сливки или молоко и тщательно помешать, добавить мускатный орех, все соединить с готовой начинкой, посолить и поперчить не забудьте 😘! (сильно не увлекайтесь, обязательно пробуйте, что готовите 😊).

Готовые, запечённые кабачки вынуть из духовки. Начинку распределить в углубления и посыпать тертым сыром. И снова отправить для запекания в духовке на 10-15 минут. Приятного вам аппетита. 😘😘😘

...