Голубцы

Name: Голубцы
Yield: Не менее 12 шт
Ingredients: фарш (мясо); рис; помидор; морковь; луковица; чеснок; Соль, перец; Зелень (по желанию); Соус:; сметана; томатная паста; Масло для жарки; капусты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения

#заготовки2020 У каждой хозяйки есть свой рецепт голубцов. Эти голубцы получаются...

Не менее 12 шт

Ингредиенты

фарш (мясо) 500 гр

рис 100 гр

помидор 2 шт

морковь 1 шт

луковица 1 шт

чеснок 2 зуб.

Соль, перец по вкусу

Зелень (по желанию) пучок

Соус:

сметана 250 гр

томатная паста 200

Масло для жарки по вкусу

капусты Кочан (небольшой)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим фарш или используем покупной. Пропускаем мясо, овощи через мясорубку.

Рис проварить в течение 10 мин. И добавляем к фаршу.

Берём кочан капусты и вырезаем кочерыжку. Погружаем в кипящую воду и кипятим минут 5. Если капуста старая подержите подольше, после извлекаем из воды, снимаем лист и срезам толстую часть.

Кладём начинку на лист и сворачиваем конвертом.

Выкладываем на доску. В таком виде можно поместить в морозилку на пару часов. После чего разложить по пакетам- полуфабрикат готов. Храним в морозилке до нужного момента.

Для приготовления разогрейте масло в сковороде и обжарьте голубцы с двух сторон на среднем огне. Готовим соус пока обжариваются голубцы. Сметану смешиваем с томатной пастой и заливаем голубцы (можно добавить немного воды ~100 мл). Убавляем жар, накрываем крышкой и тушим до готовности ~30 мин. можно периодически переворачивать. Выкладываем на тарелку, подаём со сметаной.