Вяленые томаты

Name: Вяленые томаты
Prep time: 10 h
Cook time: 10 h
Yield: 2 баночки по 180 гр
Ingredients: томатов (черри или чуть больше); масла подсолнечного или оливкового. Из них для заливки со специями - 150 гр масла, а для заливки готовых томатов в баночках - 200 мл; итальянских/французских трав; сахара; Соль, перец; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Болдырева ✈

Отличная закуска! Идеально для салатов и брускет. #simplekulinar

8-10 часов

2 баночки по 180 гр

Ингредиенты

томатов (черри или чуть больше) 500 гр
масла подсолнечного или оливкового. Из них для заливки со специями - 150 гр масла, а для заливки готовых томатов в баночках - 200 мл 350 мл
итальянских/французских трав 2 ч.л.
сахара 1 ч.л.
Соль, перец
чеснока 2 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Томаты режем на четвертинки и укладываем на противень, застеленный пергаментом.

Смешиваем с маслом чеснок и все сухие ингредиенты, кроме соли.

Данной заливкой поливаем каждый томат (немного).

Солим наши томаты.

Противень ставим в разогретую до 70-80 гр духовку. Дверцу духовки оставляем приоткрытой (я для этого использую полотенце). Томаты будут вялится примерно 8-10 часов (зависит от сорта). Необходимо,чтобы серединка у томатов высохла.

В стерильные баночки (я использую стеклянные банки из под варенья, икры, творога...Они примерно по 180 мл) укладываем наши приготовленные томаты и заливаем маслом (уже без специй). Закручиваем крышки и храним в холодильнике. 6 месяцев точно можно хранить).