Мексиканский суп

Мелко порежьте лук, чеснок и чили. Обжарьте в кастрюле лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и перец чили. Добавьте специи. Очистите сладкий перец от семян, порежьте мелкими кубиками и добавьте к остальным овощам. Отправьте в кастрюлю томаты в соку, добавьте кипяток или овощной бульон (200—300 мл). Добавьте рис. Через 15 минут добавьте фасоль. Хорошо перемешайте, дайте покипеть 1 минуту.

Желательно дать настояться супу около получаса.