Грузинское печенье «Када»

Тесто: Просеиваем муку, добавляем сливочное масло, размешиваем. Вбиваем яйцо, соду, мацони и замешиваем тесто (муку добавляем на глаз, тесто должно получиться мягким, но не должно прилипать к рукам). Отправляем в холодильник на 30 минут.

Начинка: Растапливаем сливочное масло на медленном огне. Переливаем в миску. Добавляем сахар. Мешаем. Начинаем вводить муку. Консистенция начинки должно позволить слепить шарики. Делаем 9 шариков (на каждую часть теста по 3 шарика).

Достаём тесто из холодильника. Делим на 3 части. Каждую часть раскатываем прямоугольником, посыпаем начинкой (1 шарик), сворачиваем в конверт, затем еще раз раскатываем, посыпаемся начинкой, снова раскатываем, посыпаем начинкой и сворачиваем в рулет. Разрезаем. Выкладываем на пергаментную бумагу. Смазываем яйцом. Отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 20-25 минут (возможно меньше или больше, зависит от духовки). Вынимаем. Посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита ❤️