Яблочный штрудель из "Фантастические твари и где они обитают"

Воду, растительное масло, яйцо и соль - соединяем. Перемешиваем. И вливаем потихоньку в муку. Так как мука у всех разная, то не спешите выливать всё сразу. Добавляйте смесь понемногу. У кого-то может уйти не вся жидкость, у кого-то её может не хватить, в таком случае, просто увеличьте количество воды немного.

Тесто должно стать эластичным и не липнуть к рукам. Оставим его минимум на полчаса "отдохнуть". Готовим начинку.

Изюм заливаем коньяком. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины. Режем как вам нравится, но не крупно. Я режу дольками. Делю яблоко на восемь частей и режу поперек. Натираем на тёрке цедру половины лимона в яблоки. И сбрызгиваем их соком половины лимона. Всыпаем молотый миндаль, 50 грамм сахара, корицу и изюм отжатый от коньяка. Всё перемешиваем.

С этого всего количества, выходит два штруделя. Поэтому берём половину нашего теста и раскатываем, иногда подавляя мукой. Правильную тонкость теста можно определить взяв книгу и положив тесто. Через тесто можно будет читать текст на страницах книги. Если со скалкой тяжеловато, то вы можете некоторые толстые места, просто растягивать. Тесто эластичное, поэтому это не составит труда.

Растапливаем сливочное масло и тонким слоем смазываем поверхность раскатанного теста. Выкладываем половину начинки. Вы можете выложить по всей поверхности и закатать в рулет. Но я кладу прямой линией в нижнюю часть теста и закатываю, делая несколько оборотов теста. Концы штруделя либо защипнуть, либо завернуть, как фантик у конфеты. Сверху смазать немного сливочным маслом и присыпать сахаром.

Выпекать при 190 градусах - 20-25 минут. Есть вариант, чтобы через 15 минут после выпечки, достать штрудель, немного полить его сливками и допекать дальше! *** Вот и всё волшебство! Я уже чую, как у тебя дома витает волшебный запах этого десерта! Удачи и волшебства тебе!