Свинина с розмарином на гриле

Шею промываем, обсушиваем. Чтобы мясо было сочным, толщина мяса должна быть 1,5-2 см. Натираем мясо солью и смесью перца, сверху можно положить розмарин. Оставляем на 30 минут.

Я жарила мясо на электрогриле, но можно просто на сковороде гриль. Разогреваем гриль. Смазываем небольшим количеством масла. На гриль выкладываем по 1-2 веточки розмарина. Сверху мясо. Закрываем гриль. Жарим 3 минуты, потом переворачиваем мясо. Еще раз закрываем гриль и жарим до готовности. Все зависть от мощности Вашего гриля. У меня жарилось 3 минуты. Я проткнула вилочкой и нажала. Сок был прозрачный.

Берем фольгу. Заворачиваем мясо и даем отдохнуть 5 минут. Потом достаем из фольги и раскладываем по тарелкам.