Булгур с бараниной и овощами

Name: Булгур с бараниной и овощами
Ingredients: булгур; репчатый лук; Морковь; баранина (небольшими кубиками); растительное масло; Кабачок (средний); помидоры; зира в зернах; Соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳

Это плотное блюдо хорошо подходит для межсезонья и холодного времени года. Оно может...

Ингредиенты

булгур 350 г
репчатый лук 2 шт
Морковь 1 шт
баранина (небольшими кубиками) 400 г
растительное масло 50 мл
Кабачок (средний) 1 шт
помидоры 2 шт
зира в зернах 1 щепотка
Соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В разогретом сотейнике обжарьте репчатый лук и морковь, нарезанные небольшими кубиками.

Достаньте из сотейника обжаренные овощи и обжарьте в нем кусочки баранины в течение 10 мин. со всех сторон.

К мясу добавьте обжаренные овощи, зиру и нарезанные кубиками кабачок с помидорами, 100 мл воды и накройте крышкой. Все тушите до готовности мяса (приблизительно 20–30 мин.).

Когда мясо будет практически готово, сверху насыпьте тонким слоем булгур, добавьте соль, перец и налейте в сотейник жидкость вровень с крупой. Накройте крышкой и готовьте при низкой температуре 15 мин. Затем выключите нагрев и дайте крупе настояться 10 мин.