Тефтели в томатно-сметанном соусе под сыром #премиягорячее

1,5 кг. фарша (у меня 1 кг куриного и 0,5 свиного) солим и перчим по вкусу, сухой чеснок добавляем тоже по вкусу.

Рис заливаем кипятком и отставляем в сторону.

Луковицу и яйца измельчаем блендером, добавляем к фаршу и перемешиваем.

Сливаем воду с риса и добавляем к фаршу.

Смотрим консистенцию, если фарш жидковат, добавляем 3-4 ст. ложки панировочных сухарей, перемешиваем.

Даём немного постоять фаршу, затем лепим тефтели и укладываем в противень с высокими краями, предварительно смазав его маслом.

Ставим в разогретый духовой шкаф при 200 градусах, минут на 15. А в это время делаем соус.

Сметану и томатную пасту выкладываем в кастрюлю (у меня ковшик), добавляем соль и перец, можно ваши любимые травы и специи, кто любит подлив с морковью и луком, то, предварительно их обжарьте и добавьте в соус. Я тут немного ленилась и добавила приправу из пакетика "Магги"🙈 затем добавляем воду и ждём, когда всё это закипит.

Как только соус закипел, открываем духовой шкаф и большой ложкой поливаем тефтели.

Закрываем духовку и ждём 45 м -1 час.

Когда время прошло, посыпаем тефтели тёртым сыром.

Закрываем духовку и выключаем её. Ждём ещё минут 15 и тефтели готовы! Приятного аппетита. 😉