Что приготовить на обед

Рецепты приготовления горячих блюд. Овощной суп. В список полезных блюд на обед можно смело включить куриный суп с овощами, основные преимущества которого – быстрое приготовление и минимальный набор продуктов. Вам понадобится: - 400-500 г. куриной грудки; - по 300 г. картофеля, кабачков, болгарского перца; - по 150 г. лука и моркови; - 100 г. любых макаронных изделий.

Все ингредиенты необходимо измельчить. На сковороде обжарить лук и филе, через пару минут добавить овощи и тушить все вместе около 5 минут. Воду в кастрюле довести до кипения, добавить картофель, посолить. Затем добавить все овощи и варить около 10 мин. За несколько минут до готовности добавить макароны и зелень. Вкусный суп готов, можно подавать к столу!

Свекольник. Неплохая замена овощному супу – свекольник, требующий минимум сил и времени для приготовления. Чтобы приготовить быстрый обед понадобятся следующие ингредиенты: 2 средних свеклы и моркови; 4-5 шт. помидор, 3-4 шт. картофеля, 1 шт. лука; соль, специи и зелень по вкусу.

Все ингредиенты, кроме картофеля, нужно измельчить и тушить на сковороде в течение 7-10 минут. Воду в кастрюле довести до кипения и добавить картофель. Затем свеклу, помидоры и морковь добавить в кастрюлю и варить с картофелем до полной готовности. Это рецепт диетического свекольного супа. Для большей сытости блюдо можно готовить на курином бульоне.

Блюда с куриным мясом. Вариантов приготовления куриного мяса множество. Его можно варить, жарить, сочетать с различными овощами, каждый день радуя своих близких сытными блюдами. Предлагаем несколько рецептов вкусных блюд с сочным куриным филе или фаршем, приготовление которых у вас займет не более часа.

Куриное филе с сыром. Вам понадобится 300 -600 г. грудки (в зависимости от количества лиц), один помидор, зубчик чеснока, 70-100 гр. сыра, 20-30 г. сметаны или майонеза, несколько веточек зелени, соль и специи по вкусу. Куриное филе нужно отбить, посолить, приправить специями, выложить в форму.

Затем смазать майонезом или сметаной, сверху положить тонко нарезанные ломтики помидор. Все посыпать сыром, измельченным на мелкой терке. Запекать при 180-190 градусах 30-35 минут. Куриное филе с сыром можно подавать с нежным картофельным пюре или другими гарнирами. Отличное блюдо как для семейных обедов, так и праздничного стола.

Запеканка с фаршем. Когда надоели обычные мясные блюда на помощь придет вкусная запеканка с куриным фаршем. Вам понадобится 300 г. картофеля, 200 г. кабачков (при желании можно обойтись и без них), 200 г. фарша, 2 куриных яйца, 1 помидор, 1 репчатый лук, 50 мл. молока и около 100 г. любого твердого сыра. Специи можно использовать по вкусу.

Сначала нужно мелко нарезать кабачки и лук, обжарить их на растительном масле несколько минут. Затем добавить фарш и жарить пока не появится золотистая корочка. Картофель нужно натереть на крупной терке. Когда все ингредиенты готовы, выкладывайте их в форму для запекания слоями. Первый слой – картофель, второй – фарш с овощами, третий – кусочки помидора.

Затем, чтобы запеканка была мягкой, ее нужно полить взбитым яйцом с молоком. Сверху – тертый сыр. Запекайте блюдо 35-40 минут при 180-190 градусах и радуйте близких вкусным обедом! Это блюдо можно смело внести в список простых рецептов, потому что с ним справится даже молодая хозяйка.

Рецепты овощных салатов. Разнообразить рацион можно легкими салатами, используя сочетание разных свежих овощей и фруктов: обычной и пекинской капусты, фасоли, авокадо, помидор, моркови, огурцов, яблок, оливок, зелени, лука, чеснока. Вместе со свежими овощами можно использовать и консервированный горошек, кукурузу, фасоль.

Рецепты вкусных десертов. Приготовить полноценный обед нельзя без ароматной выпечки к чаю. Быстрый вариант – легкая воздушная шарлотка. Рекомендую приготовить ее не по традиционному рецепту – с яблоками, а с бананами. Набор продуктов минимальный: 3-4 шт. куриных яйца, 2 банана, по 1 стакану сахара и муки., 0.5 ч.л. разрыхлителя для теста и щепотка соли.

Сначала вам нужно взбивать яйца с сахаром (3-5 минут), пока из смеси не получится воздушная белая пена. Затем добавить муку и разрыхлитель, все хорошо перемешать и взбивать вручную около двух минут. Миксером пользоваться не рекомендуется, потому что яичная пена может осесть и бисквит уже не будет таким воздушным.

Пока готовится основа для бисквита, можно начать разогревать духовку при 180 градусах. Тесто поместить в форму, сверху аккуратно выложить тонко нарезанные кусочки бананов. Запекать около получаса, пока не появится золотистая корочка.

Приготовить отличные блюда на обед значительно проще, чем вы думаете! Вдохновляйтесь нашими рецептами и не бойтесь экспериментировать с сытными обедами!