Говяжье лёгкое, тушенное в сметане

Лёгкое обмываем, нарезаем на кусочки и отвариваем в подсоленной воде до мягкости, у меня сварилось за 1 час 40 мин.

Готовое лёгкое нарезаем на небольшие кусочки или брусочки, удалить прожилки и хрящики (я не удаляю - мне нравится как они хрустят).

Лук режем полукольцами. Смешиваем соус: сметана, томатная паста, соль и перец.

Лук обжариваем на растительном масле, как только он начнёт зажариваться добавляем лёгкое и обжариваем помешивая 10 минут.

Через 10 минут добавляем соус и лавровый лист. Тушим 15 минут под закрытой крышкой и подаём к столу.

Приятного аппетита 😘