Манты "язык проглотишь"

Муку просеять, высыпать в миску, добавить соль и перемешать. В середине муки сделать углубление и вбить туда яйцо, затем влить тёплое молоко с водой. Замесить тесто. Тесто должно быть эластичное, крутое и не прилипать к рукам. Добавить масло и хорошенько вымесить до гладкости. Накрыть пакетом. Отставить на 20 минут, чтоб отдохнуло.

Далее готовим начинку. Фарш по вашему предпочтению. У меня был свиной, самое важное в приготовлении это в фарш добавить мелко нарезанный лук. Лука должно быть не мало. Он дает сок и благодаря ему он дает сок и манты получаются сочными.

Далее берем наше тесто. Делим на кусочки и раскатываем в пласт. Его режем на равные квадратики. В центр теста выкладываем начинку. Углы теста склеиваем крест на крест друг дружку. Формируя наши манты. Затем выкладываем наши манты в мантоварку (пароварку) и готовим. Время приготовления зависит от вашей плиты. У меня примерно ушло на варку час. Приятного аппетита.

Кушайте со сметаной, сверху посыпав зеленью.