Медовик из жидкого теста

В сотейнике смешать мед и соду, нагреть, масса начнет пенится, добавляем сл. масла и снимаем с огня, добавляем сметану.

Яйца слегка взбиваем, добавляем к медовой массе.

Далее в несколько этапов добавляем муку, смешиваем все при помощи миксера, тесто получится жидким.

Выливаем тесто в форму тонким слоем. (Форму застилаем пергаментом) у меня из этого количества теста получилось 8 коржей. Т. е в форму наливаем немного теста, разравниваем и выпекаем в духовке при температуре 180 гр 15-20 мин до сухой палочки.

Коржи получаются нежными и очень воздушными. Я такой тортик всегда смазываю заварным кремом.