Беляши жареные

Name: Беляши жареные
Ingredients: Тесто:; - кефир холодный; - мука; - растительное масло; - сода; - соль; Начинка :; - фарш; - луковица; - чеснок; соль, перец молотый; Масло для жарки (чтобы беляши в нем плавали)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Иренкова

#премиядушакомпании Быстрое тесто на кефире для беляшей и пирожков от Ксении мне очень...

Ингредиенты

Тесто:

- кефир холодный 250 мл

- мука 220-250 г

- растительное масло 2 ст.л.

- сода 1/3 ч.л.

- соль 0,5 ч.л.

Начинка :

- фарш 250 г

- луковица 1

- чеснок 2 зубчика

соль, перец молотый По вкусу

Масло для жарки (чтобы беляши в нем плавали)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кефир всыпать 100 г муки, размешать. В жидкое тесто добавить соль и соду и постепенно добавлять еще муку. Тесто должно быть мягким, не забивать мукой. Влить растительное масло, хорошо вымесить, чтобы не липло к рукам. Накрыть полотенцем на 20 минут. Затем разделить тесто на 10 частей. Шарики накрыть полотенцем.

Лук и чеснок измельчить в блендере или пропустить через мясорубку, смешать с фаршем, добавить специи по вкусу.

Шарик размять в лепешку, в центр выложить начинку, собрать края мешочком и зацепить. Налить масло в сковороду (сотейник)- 2,5 см (беляши должны свободно плавать в масле). Жарить в раскаленном масле на среднем уровне сначала отверстием вниз до подрумянивания, затем перевернуть. После жарки выложить на бумажные полотенца. Приятного аппетита!