Суп из моркови и сельдерея

Вот наши ингредиенты.

Морковь и сельдерей вымыть, обсушить. Морковь почистить и нарезать тонко или натереть на крупной тёрке. Сельдерей нарезать покрупнее моркови раза в 3, чтобы сварились они одновременно. Я специально увеличила изображение, чтобы было видно соотношение толщины ломтиков моркови и размеров кусочков сельдерея.

Горошину перца раздавить тупой стороной ножа, положить в бульон. Довести бульон до кипения. Положить в него сельдерей и морковь. Сварить под крышкой до готовности при слабом кипении (у меня это заняло 3,5 минуты с момента повторного закипания). Дать настояться под крышкой после выключения нагрева минуты 3-4. Получается довольно густой (ложка в нём стоит) суп.

Он вкусен и сам по себе. Но можно подать с 1-2 ломтиками лимона (получается острый вкус) или со сметаной (вкус более мягкий, сливочный).

Хотя бульона я взяла очень мало, но количество супа нормальное получилось. Видимо, потому что не успел выкипеть бульон - так быстро варится этот супчик. Вариант подачи с лимоном возбуждает аппетит. Со сметаной - более сытный, после него меньше хочется есть.