Жингялов хац (хлеб) Армянские блюдо

Name: Жингялов хац (хлеб) Армянские блюдо
Ingredients: Для теста ⤵️; ✅Мука; ✅соль; ✅вода; ✅масло растительное; Для начинки ⤵️; ✅Укроп; ✅Петрушка; ✅Кинза; ✅Шпинат; ✅Зелёный лук

Рецепт с фото пошаговый

Автор Асмик Товмасян ✈️

Чем больше зелени, тем лучше. Жингялов хац (хлеб) Это Арцахский национальный хлеб с...

Ингредиенты

Для теста ⤵️

✅Мука 800 гр

✅соль 1 ст/л

✅вода ~ 900 мл

✅масло растительное 30 гр

Для начинки ⤵️

✅Укроп 100 гр

✅Петрушка 100 гр

✅Кинза 100 гр

✅Шпинат 100 гр

✅Зелёный лук 100 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Можно в разной пропорции и совершенно разную зелень. Можно ещё листья молодец свеклы, крапиву и ещё много всего. Я написала что было у меня.

1. Просеиваем муку в миске, делаем углубление, добавляем соль и холодную воду.

2. Замешиваем плотное эластичное тесто. В конце добавляем масло. Накрываем плёнкой, а сверху полотенцем. Ставим в тёплое место на час.

3. Пока тесто отдыхает мелко нарезаем в зелень. Добавляем соль, перец и растительное или оливковое масло. 4. Тесто делим на равномерные шарики~ 80-100 гр. накрываем полотенцем и начинаем по одной раскатывать тонкий пласт. Очень тонкий (Толстые чачи при выпекания трескаются). 5. Посередине в домну накладываем зелень, много, и закрываем соединяя две края по центру. Таким образом даём хлебу форму овала.

6. Запекаем на сухой сковородке с двух сторон. 7. Приятного аппетита 8. Рецепт взят у аксакалов Арцаха и проверено собственноручно. 9. PS. По секрету скажу, мне выпечка на второй день больше понравилась.

...