Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Ingredients: белков; сахара; лимонного сока; крахмала; Крем; творожного сыра; сливок 33%; сахарной пудрв; Ягоды для начинки и украшения (у меня консервировпнные персики)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Кузьмич ✈

Готовила первый раз. Он не идеален, но такой вкусный, что съели моментально.

Ингредиенты

белков 7

сахара 200 г

лимонного сока 2 ч.л.

крахмала 2 ст.л.

Крем

творожного сыра 200 г

сливок 33% 300 мл

сахарной пудрв 150 г

Ягоды для начинки и украшения (у меня консервировпнные персики)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Белки отделить от желтков. Взбиваем с сахаром до устойчивых пиков. В процессе взбивания добавить лимонный сок.

К взбитым белкам добавить крахмал. Аккуратно перемешать лопаточкой снизу вверх

Противень выстелить бумагой и распределить меренгу.

Выпекать 30 мин при 150°.

Для крема взбиваем сливки, сыр творожный и сахарную пудру. Крем д.б. устойчивый.

Остывшую меренгу переворачиваем на бумагу или полотенце. Нижний слой бумаги удаляем и выкладываем крем (при помощи кондитерского мешка или лопатки) и ягоды.

Сворачиваем рулет при помощи бумаги или полотенца. Украшаем кремом и ягодами. Отправляем на 2-3 часа пропитаться. Приятного аппетита!