Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Венский штрудель
Рецепт с фото пошаговый
Автор Яна
Разная палитра вкусов, которая очень "завораживает" и интригует. Советую к...
Ингредиенты
- Муки вс 250 г
- Соли 2 г
- Яйцо 1
- Тёплой воды 100 г
- Растит. масла (без запаха) 20 г
- Яблок 1 кг
- Лимонный сок (по желанию)
- Крошки (батон/панир. сухари/галетное печенье) 100 г
- Изюма (можно добавить чернослива, количество можно уменьшить) 170 г
- Сахара 90 г
- Корицы 10 г
- Грецкий орех (по желанию)
- Мороженое (по желанию)
- Слив. масла 70-80 г
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Для теста: всё перемешать, вымесить до гладкого состояния, чтобы оно не липло к рукам. Округлить, смазать обильно раст. маслом, накрыть и дать полежать 30 минут.
2
❗️По опыту первого раза, советую тесто разделить на 2 части и позже сделать два небольших штруделя.
3
Для начинки: яблоки очистить от кожи, косточек, нарезать достаточно крупными кусочками, сбрызнуть лимон. соком, оставить.
Для крошки измельчить в крошку батон/печенье, поджарить на слив. масле, до золотистого цвета и "сухого" состояния, дать остыть.
Изюм/чернослив предварительно "размочить" в кипятке, промыть. По желанию дать полежать в роме, коньяке (1-2 часа, а лучше сутки).
Начинку смешать.
4
Раскатать тонкий пласт теста, на полотенце, обильно присыпанным мукой (фото в карусели), сверху смазать растопл. слив. маслом, выложить начинку (оставляя немного места по краям), аккуратно завернуть в рулет (при помощи полотенца), переложить на противень (застелен. пергам. бумагой), смазать яйцом с молоком. Выпекать при 200* ~ 30 min.
5
❗️Подавать горячим, с шариком мороженого.
Приятного аппетита!👩🏻🍳🍽
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98613
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
