Капустный пирог из лаваша

Форму для запекания смазываем каплей масла.

Лаваш бездрожжевой тонкий нарезаем на 4 листа под размер формы.

Отвариваем пару-тройку куриных яиц, натираем на крупной тёрке или режем на мелкий кубик.

Лук нарезаем, морковь натираем на крупной тёрке и пассеруем отдельно на совсем небольшом количестве масла так, чтобы овощи стали мягче.

Капусту шинкуем, солим, перчим и тушим до полуготовности (чтобы снизить калорийность общего блюда можно тушить капусту без масла, только добавить немного водички, пассерованные лук и морковь это исправят😉).

Сыр натираем на тёрке (количество и жирность выбирайте по совести🙈).

Смешиваем все для начинки, можно добавить укропчик, пару столовых ложек сметаны малой жирности или натурального йогурта, солим, перчим по вкусу.

Собираем пирог: лист лаваша выкладываем в форму, смазываем томатным соусом (у меня был соус собственного производства), выкладываем часть начинки, накрываем вторым листом лаваша, повторяем процесс ещё два раза (получается три слоя начинки), накрываем четвертым листом лаваша, смазываем желтком, можно посыпать кунжутом и отправляем в духовку при 180© минут на 40.

Не торопитесь, дайте пирогу остыть, потом смело нарезайте и уплетайте😋.