Имбирно-шоколадные бискотти

Разогреть духовку до 180 °.

Взбить масло с сахаром до пышности. Добавить яйца по одному, тщательно вымешивая. Добавить ванилин.

Частями всыпать муку, перемешанную с разрыхлителем и солью. Хорошенько перемешивать.

Ввести нарубленный шоколад и цукаты, перемешать. 📝Тесто может быть липковатым.

Присыпать мукой рабочую поверхность, выложить тесто и сформировать в прямоугольник около 30 сантиметров в длину и перенести на противень.

Выпекать в течение 25-30 минут. Остудить на решетке.

Острым ножом нарезать на тонкие ломтики, около 1,5 см. Выложить на противень и выпекать 8-10 минут, потом перевернуть и еще 8-10 минут. Если вы не любите очень сухие бискотти, время выпечки можно уменьшить. Приятного аппетита!