Томатный суп с фасолью и фрикадельками

Отвариваем бульон. Можно использовать готовый даже куриный, я именно так и сделала, у меня остался бульон после варки курицы для салата. Фрикадельки отвариваем в сковороде, наполовину наполненной горячей водой. Бульон от фрикаделек сливаем! В суп его использовать не нужно!

Картофель нарезаем кубиком и закладываем в горячий бульон. Томатную пасту, лук и морковь пассеруем до прозрачности лука на среднем огне и добавляем к картофелю. Варим до готовности Затем добавляем фасоль вместе с соком из банки и готовые фрикадельки, доводим суп до кипения, кипятим секунд 10, затем выключаем. Добавляем соль, сахар и специи, накрываем крышкой и настаиваем минут 15.

Готово:) Посыпаем зеленью в тарелке. Это очень вкусный и сытный суп, который легко можно сварить на оставшемся бульоне. Приятного аппетита!