Легкий домашний йогуртный торт

Для основы я взяла 60 граммов миндальных орехов и 7 воздушных гречневых хлебцев. Хлебцы можно брать любые, главное, чтобы они были воздушными В два подхода измельчаю до состояния мелкой крошки.

Добавляю одну столовую ложку какао-порошка для шоколадного вкуса и хорошо перемешиваю. Так же для основы мне понадобится один крупный спелый банан. Или полтора небольших. Измельчаю их в кашицу с помощью вилки. Две полученных массы перемешиваю между собой и таким образом у нас получилась очень вкусная и полезная основа для нашего тортика.

Осталось ее равномерно распределить по форме. Я взяла обычную форму со съемным дном, в которой обычно пеку бисквиты. Убрала дно и воспользовалась только кольцом. Кстати, диаметр моей формы 18 см. Основа готова. Делаем начинку, она будет состоять из двух слоёв – йогуртово и фруктового.

Развожу 20 грамм желатина в 150 мл воды, делаю это по инструкции. В йогурт добавляю разведённый в воде желатин и любой подсластитель на ваш вкус. Я добавила сироп топинамбура. А мы тем временем выливаем йогуртную заливку на основу. Аккуратно закрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на пару часов. Нам нужно чтобы она застыла.

Далее, готовим очень вкусную ягодную заливку из клубники. Для этого так же развожу 10 грамм желатина в 100 мл воды, и перебиваю все блендером вместе с ягодами в однородную массу. Не забываем добавить подсластитель по вкусу. Заливаем третий слой и снова в холодильник на несколько часов. Тортик очень быстро застывает. Получается очень красивым и безумно вкусным, а главное полезным! Полностью натуральный состав, никакой химии. Я вам от души рекомендую приготовить! Вы останетесь довольны!

Все подробности приготовления есть в моем видео рецепте!