Рулеты из творожного теста с начинкой из творога, сухофруктов, миндаля и фисташек

Ингредиенты

• Творожное тесто:
• Творога, протертого через сито или детской творожной массы 200 г
• Яичных желтка 2
• Сливочного масла 200 г
• Муки 2 стак.
• Соды или разрыхлителя 0,5 ч. л.
• Для начинок: Творожная:
• Творога 200 г
• Чернослива без косточек нарезанного кусочками 50 г
• Фисташек 50 г
• Сахара 2 ст. л.
• Яблочная
• Зеленых яблока натертых на терку и отжатых от сока 2-3
• Кураги 50 г
• Миндальных хлопьев 50 г
• Сахара 2 ст. л.
• Для сборки:
• Растительное масло без запаха для смазки теста
• Сахар 100-150 г
• Корица с сахаром 4 ст. л. корицы и 4 ст. л. сахара
• Яйцо для смазки рулетов